Cá cơm một nắng

400.000

Xuất xứ: Đặc sản khô một nắng Quy Nhơn – Bình Định

Cam kết:

  • Tuyệt đối không hóa chất, không chất bảo quản, không phẩm màu. 
  • 1 đổi 1 nếu sản phẩm lỗi hoặc khách không vừa ý

Có hỗ trợ đóng gói – hút chân không bao bì gửi đi nước ngoài

Lưu ý: Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh đảm bảo chất lượng của sản phẩm

 Hải sản khô Nhatmarsfood cung cấp giá sỉ cho khách hàng mua số lượng lớn. Vui lòng liên hệ ngay hotline 0934153716 để có giá tốt nhất!

Đặc sản khô cá cơm một nắng xứ biển Quy Nhơn

Vùng biển miền trung đặc biệt là Quy Nhơn là một trong những nơi mà có nhiều loại cá cơm sinh sống nhất. Hằng năm cứ đến mùa, ngư dân ở nơi đây đều đánh bắt được nhiều mẻ cá lớn và tươi ngon nhất để các món ăn đặc sản như: nước mắm nhĩ, gỏi, khô cá cơm,.. Nhưng ít ai biết rằng ở đây có một món mà được người dân nơi đây rất ưa chuộng là ‘cá cơm một nắng’.

Món ăn được xem là một trong những món đặc sản trứ danh ở nơi đây. Người dân miền trung nổi tiếng với nhiều món đặc sản khô một nắng như: Mực một nắng, cá đù một nắng,.. Và trong số đó cá cơm một nắng đươc coi là niềm tự hào của họ, bởi sự kì công và tỉ mĩ từng chút trong khâu chế biến.

ca-com-mot-nang-Nhatmarsfood
Món cá cơm một nắng được xem là một trong những món đặc sản trứ danh ở nơi đây.

Cách làm cá cơm một nắng chuẩn vị miền trung

Giống như bao loại đặc sản một nắng khác, ‘cá cơm một nắng’ thì ai cũng có thể làm được. Nhưng muốn ngon thì thật sự không phải dễ, phải đòi hỏi sự kiên trì và khéo léo nhất. Những người chế biến có kinh nghiệm lâu năm ở đây có một công thức chế biến mà không thể nào nhầm lẫn ở bất kì nơi nào khác được.

  • Sơ chế cá

Những mẻ cá sau khi được đánh bắt, ngư dân chọn lọc thật kỹ những con to và còn tươi nhất đem đi bỏ hết nang, xương và ruột cá chỉ chừa lại phần thịt. Sau đó đem thịt cá đi rửa sạch với nước lạnh có pha một chút rượu, rồi rửa sơ qua nước lạnh lại một lần nữa

Cá cơm sau khi làm sạch, nên để cho thật ráo nước rồi mới bắt đầu tiến hành công đoạn phơi

  • Phơi cá

Một trong những công đoạn quan trọng nhất để mang lại món cá cơm một nắng chuẩn vị nhất là ‘phơi cá’. Công đoạn này cũng cần đòi hỏi những người quen tay mới có thể làm được. Vì trước khi phơi, người làm phải xếp cá sao cho thật đều trên rỗ để thịt cá có thể hứng trọn ánh nắng mặt trời đều nhất.

Người ta thường đặt các rỗ phơi cá trên bãi biển ở những chỗ có nắng to nhất mà không cần phải lật mặt cá lại. Ánh sáng mặt trời chiếu từ trên trời xuống và hơi nóng từ cát tỏa lên tạo nên một vòng khí đối lưu giúp toàn bộ cá cơm đều nhận đủ nhiệt độ giúp cá săn và ráo mặt. Cần lưu ý là chỉ phơi trong một nắng duy nhất, không để sang nắng thứ 2.

Cá sau khi phơi sẽ có màu hơi vàng ươm, thịt săn chắc, khô ráo là hoàn chỉnh.

Cách bảo quản cá cơm một nắng

Cách đơn giản nhất để bảo quản nếu không dùng hết là cho vào túi ni long (hoặc giấy báo) được gói kín rồi đem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản cá là -18 độ C.

bao-quan-ca-com-mot-nang-nhatmarsfood
Cách đơn giản nhất để bảo quản cá cơm một nắng nếu không dùng hết là cho vào túi ni long (hoặc giấy báo) được gói kín rồi đem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Nếu cách 1 tuần đem cá ra phơi lại một lần để tránh bị ẩm mốc. Không nên để khô cá chung với các sản phẩm tươi khác.

Mua cá cơm một nắng ở đâu uy tín và chất lượng tại TPHCM?

Có rất nhiều nơi đang bán cá cơm một nắng ở tại thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là các cửa hàng chuyên cung cấp sỉ và lẻ hải sản khô, các khu họp chợ,.. Tuy Nhiên để tránh việc mua phải sản phẩm kém chất lượng, hàng giả,.. thì cần phải phân biệt đâu là các sản phẩm chất lượng và những nơi uy tín trước khi mua hàng.

Và đặc biệt Nhatmarsfood là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản khô chất lượng, uy tín. Kèm theo đó là mong muốn mang lại trải nghiệm mua hàng tốt nhất đến với người tiêu dùng Việt!

Nhatmarsfood

Quý khách vui lòng thêm thông tin và nội dung cần tư vấn




 Hải sản khô sạch và chất lượng – Nhatmarsfood

  • Địa chỉ: 7Q Lạc Long Quân, P.5, Q.11
  • Hotline – Zalo: 090.1944.854  – 093.4153.716

sản phẩm tương tự

Đặc sản một nắng

Cá đù một nắng

460.000

Đặc sản một nắng

Mực một nắng

1.090.000

Đặc sản một nắng

Cá cơm một nắng

400.000
Trọng lượng1 kg