Cá đù một nắng

460.000

Xuất xứ: Đặc sản khô một nắng Quy Nhơn – Bình Định

Cam kết:

  • Tuyệt đối không hóa chất, không chất bảo quản, không phẩm màu. 
  • 1 đổi 1 nếu sản phẩm lỗi hoặc khách không vừa ý

Có hỗ trợ đóng gói – hút chân không bao bì gửi đi nước ngoài

Lưu ý: Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh đảm bảo chất lượng của sản phẩm

 Hải sản khô Nhatmarsfood cung cấp giá sỉ cho khách hàng mua số lượng lớn. Vui lòng liên hệ ngay hotline 0934153716 để có giá tốt nhất!

Đặc sản cá đù một nắng xứ biển Quy Nhơn.

Nếu là một người có gu đặc sản khô chính hiệu thì không thể không biết đến cá đù một nắng của xứ biển Quy Nhơn. Đây được xem là một món đặc sản khô mới dù chưa được nhiều người biết đến rộng rãi. Nhưng nó vẫn được coi là một trong những đặc sản khô chất lượng và đặc trưng nhất của người miền trung.

Cá đù một nắng Nhatmarsfood
Nếu là một người có gu đặc sản khô chính hiệu thì không thể không biết đến cá đù một nắng của xứ biển Quy Nhơn

Có thể nói thật đáng tiếc nếu như bạn chưa 1 lần nếm thử loại cá này. Rất nhiều khách du lịch nước ngoài và trong nước khi đi du lịch ở nơi đây đều cảm thấy thích thú với với vị ngon của nó.

Nguồn gốc xuất xứ của Cá Đù

  • Nguồn gốc

Cá đù hay còn được nhiều gọi là “Cá lù đù” là một loại thuộc bộ cá vược (Perciformes) sống ngoài biển và phân bố ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Có khoảng 270 loài trong 70 chi thuộc họ cá này. (theo wikipedia)

Ở Việt Nam có khoảng tầm 20 loại cá đù, trong số đó đáng kể nhất vẫn là loại “cá lù đù bạc” (Argyrosomus argentatus). Chiếm sản lượng lớn trong tổng số cá được khai thác ở vùng vịnh Bắc Bộ. Và còn có rất nhiều loại khác như: cá lù đù kẽm, cá lù đù sóc, cá lù đù lỗ tai đen, cá lù đù đỏ dạ, cá lù đù măng đen,..

  • Đặc điểm nhận dạng

Họ cá lù đù nhìn chung đều có đặc điểm giống nhau: thân bầu dục dài, hơi dẹt bên, đầu to, vây lưng chia 2 đoạn: đoạn trước có tia gai cứng, đoạn sau mềm. Răng của cá nhỏ. Bóng hơi lớn, dày, ở một số loài bóng hơi phát ra âm thanh riêng để thông tin cho đồng loại.

Cá đù sống gần bờ và ăn tạp. Nơi sinh sống phổ biến là những vùng đáy bùn cát, các rạn, hốc đá. Vì là loài ăn tạp nên thức ăn của chúng rất đa dạng

Vì loài cá này có tính đặc trưng là nhiều thịt và ít xương, thịt ngọt bùi bùi nên rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng mà ngon. Có thể kế đến là món ‘cá đù một nắng chiên tỏi‘ là một trong những món ăn hằng ngày của người miền trung rất phổ biến

Cách làm cá đù một nắng chuẩn vị miền trung

Cách làm cá đù một nắng cũng giống như bao loại đặc sản khô một nắng khác. Tuy nhiên, để có thể mang đến hương vị hoàn hảo và đậm đà nhất cho món ăn, thì còn tùy vào những người dân có kinh nghiệm và công thức riêng ở từng vùng miền.

Cá đù một nắng Nhatmarsfood
Cách làm cá đù một nắng cũng giống như bao loại đặc sản khô một nắng khác.

Theo những người làm hải sản khô có kinh nghiệm lâu năm của Nhatmarsfood. Một trong những bước đầu tiên nhưng quan trọng không kém là chọn lọc những con cá đù tươi ngon nhất trước khi đi bắt đầu làm. Có như vậy, khi chế biến bất kỳ món ăn nào từ cá đù một nắng cũng đều mang đến hương vị ngon và chuẩn nhất.

Sau khi đã chọn lọc những con cá tươi nhất, tiếp theo sẽ tiến hành từng khâu một:

  • Sơ chế cá

Làm sạch cá bằng cách rửa thật sạch với nước muối (hoặc có thể dùng nước biển) để làm sạch các chất cặn bã và nhờn trên thân cá, khử mùi tanh

Cắt bỏ phần đầu, lóc xương cá và để thịt riêng cho ráo. Nấu một ít nước muối có độ mặn vừa đủ để ngâm thịt cá bên trong sau đó đem đi để vào ngăn mát tủ lạnh cho thấm vào thịt

Lưu ý: Muối để ngâm cá phải là muối tinh khiết không lẫn tạp chất để tránh việc cá bị bủng thịt không ngon

  • Phơi nắng

Bước quan trọng tiếp theo không thể thiếu để cho ra món đặc sản khô là phơi nắng. Trải cá trên rổ phơi thật đều rồi để ở những nơi có nắng to và không khí trong lành mới có thể đảm bảo được chất lượng nguyên vẹn của con cá. Cần lưu ý phơi trong một nắng duy nhất, không để sang nắng thứ hai

Trong thời gian canh phơi, nên cách khoảng từ 2-3 giờ thì lật cá một lần để làm khô đều. Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá.

Cách bảo quản cá đù một nắng

Cách đơn giản nhất để bảo quản khô cá đù một nắng nếu không dùng hết là cho vào túi ni long (hoặc giấy báo) được gói kín rồi đem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản cá là -18oC. Nếu cách 1 tuần đem cá ra phơi lại một lần để tránh bị ẩm mốc. Không nên để khô cá chung với các sản phẩm tươi khác.

Cá đù một nắng Nhatmarsfood
Cách đơn giản nhất để bảo quản khô cá đù một nắng nếu không dùng hết là cho vào túi ni long (hoặc giấy báo) được gói kín. Rồi đem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh

Mua cá đù một nắng ở đâu uy tín và chất lượng tại TPHCM?

Có rất nhiều nơi đang bán cá đù một nắng ở tại thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là các cửa hàng chuyên cung cấp sỉ và lẻ hải sản khô, các khu họp chợ,.. Tuy Nhiên để tránh việc mua phải sản phẩm kém chất lượng, hàng giả,.. thì cần phải phân biệt đâu là những nơi uy tín để mua và một số đặc điểm nhận biết hàng kém chất lượng.

Và đặc biệt Nhatmarsfood là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản khô chất lượng, uy tín. Kèm theo đó là mong muốn mang lại trải nghiệm mua hàng tốt nhất đến với người tiêu dùng Việt!

Nhatmarsfood

 

Quý khách vui lòng thêm thông tin và nội dung cần tư vấn




 Hải sản khô sạch và chất lượng – Nhatmarsfood

  • Địa chỉ: 7Q Lạc Long Quân, P.5, Q.11
  • Hotline – Zalo: 090.1944.854 – 093.4153.716

sản phẩm tương tự

Đặc sản một nắng

Cá đù một nắng

460.000

Đặc sản một nắng

Mực một nắng

1.090.000

Đặc sản một nắng

Cá cơm một nắng

400.000
Trọng lượng1 kg